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Folhas verdes escuras!

February 21, 2018

 Vou contar um pouquinho porque você deve incluir folhas verdes escuras na sua alimentação! Brócolis, couve, espinafre, mostarda, chicória, almeirão, escarola, rúcula, agrião, taioba... temos muitas opções disponíveis e não tem como dizer que não gosta! Aconselho você a consumir pelo menos 3 vezes na semana, variando elas sempre que possível e dando preferência as orgânicas!

Essas folhas são repletas de nutrientes, vitaminas e minerais e ricas em fibras. E elas são as melhores fontes de cálcio para o nosso organismo! Como elas possuem altas doses de fósforo, magnésio, cálcio, ferro e clorofila, são capazes de combater a anemia, osteoporose, estresse, doenças de coração e de circulação.

  Um estudo na Universidade de Rush, nos Estados Unidos indicou que uma porção ingerida  por dia de folhas verdes escuras pode auxiliar no rejuvenescimento do cérebro. A pesquisa foi realizada com 950 idosos, num período de monitoramento entre dois e dez anos. Descobriu-se que os participantes que comiam folhas verdes escuras todos os dias tiveram um declínio mental em média 11 anos mais tarde do que aqueles que não consumiam estes alimentos. Borá encher a alimentação de verde?

 

Segue abaixo duas receitinhas de suco verde para você começar a incluir essas folhas na sua alimentação de uma forma gostosa e refrescante:

 

 

Suco de Couve, Hortelã e Maracujá

– Um maracujá azedo;
– 1 pedaço pequeno de gengibre (1 a 1,5 centímetros);
– 2 folhas de couve manteiga;
– 1/2 xícara de hortelã
– 500 ml de água

 

 

Suco de Rúcula e Maçã

– Meia maçã;
– 1 xícara de rúcula
– 1/ 2 pepino;

– 1/2 limão.
– 500 ml de água

 

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